Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh...

Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi materi mengenai ilmu peternakan yang pada umumnya berada di mata kuliah nutrisi ternak.

Pada tiap universitas memiliki nama yang berbeda-beda untuk mata kuliah ini, namun pada intinya isi materi yang dipelajari adalah sama. Sebagai contoh kakak tingkat saya mendapati mata kuliah ini dengan sebutan nutrisi ternak, sedangkan pada tahun saya mata kuliah ini berganti nama menjadi Bahan Pakan dan Nutrisi Ternak Dasar. Namun, pada dasarnya yang dipelajari sama.

Okayy, tanpa berlama-lama lagi kita langsung saja menuju ke inti materi. Jangan lupa baca doa sebelum belajar ya guys^^

Perkembangan Ilmu Nutrisi

Apa yang akan kita pelajari??

1.    Definisi

2.    Sejarah perkembangan ilmu nutrisi

3.    Medan ilmu nutrisi

4.    Hubungan ilmu nutrisi dengan ilmu lain

Apa itu nutrisi?

ILMU GIZI atau NUTRISI adalah serangkaian proses dimana suatu organisme mulai mengambil/dan mengasimilasikan pangan untuk keperluan pertumbuhan sel-sel tubuhnya dan mengganti sel yang telah rusak dan mati.

Apakah sama pengertian dari nutrisi pada manusia dan nutrisi pada ternak?

Jawabannya adalah beda namun secara garis besar hampir sama yaa~

Pengertian dari nutrisi ternak sendiri adalah bagaimana suatu ternak dalam memilih, mengambil dan mengkonsumsi pakan serta memanfaatkan zat makanan yang terdapat di dalamnya untuk keperluan hidup pokok dan produksi.

Setelah mengetahui definisi dari nutrisi, selanjutnya kita membahas mengenai sejarah nutrisi. Bagaimana sih latar belakang ilmu gizi atau nutrisi ini ada, tidak mungkin kan ilmu ini datang secara tiba-tiba. Langsung aja yuk!

Sejarah ilmu nutrisi ini sangat panjang. Agar dapat lebih mudah dipahami, aku tulis dalam beberapa poin dibawah:

1.    Tahun 1735, Pelayaran dari Eropa ke Hindia Barat, telah menemukan bahwa memakan buah segar dan sayur-sayuran dapat mengobati penyakit skorbut gejala kekurangan vitamin C.

2.    Tahun 1743-1794,  Lavoiser memulai dengan percobaan-percobaannya dalam respiratori (penafasan) dan calorimeter (pembebasan panas)

3.    Abad ke-19, Ditemukan kelas zat makanan, yaitu protein, lemak, karbohidrat dan zat mineral.

4.    Tahun 1913, pada penelitian di Wisconsin banyak penelitian yang menghasilkan penemuan  vitamin vitamin yang kemudian menjadi dasar yang kuat untuk pengetahuan baru dalam ilmu nutrisi

Oh iyaa, jangan sampai lupa! Jika ada pertanyaan siapa bapak ilmu gizi maka jawabannya adalah Antoine Laurent Lavoisier 

Setelah mengetahui definisi dan sejarah dari nutrisi, sekarang kita belajar apa sih medan ilmu dari nutrisi? Berikut adalah medan ilmu nutrisi pada peternakan

Lalu apa hubungannya nutrisi dengan ilmu lain?

Tentu saja ilmu nutrisi erat kaitannya dengan ilmu lain. Berikut poin-poin hubungan ilmu nutrisi dengan ilmu lainnya:

1.    Ilmu faal, telah dapat menerangkan tentang mekanisme dan nasib zat dalam tubuh  hewan, sehingga pengetahuan tentang persyaratan zat gizi dalam tubuh hewan berkembang

2.   Endrikonologi, telah dapat menerangkan pernanan system endokrin di dalam tubuh dalam mengatur proses metabolisme zat-zat makanan dalam penggunaan protein dan energy dalam tubuh.

3.    Enzim, merupakan bagian dari protein sendiri serta peranan dari koenzim yang dapat berupa vitamin atau mineral akan dapat menerangkan secara menyeluruh proses  metabolism dari zat-zat gizi.

4.    Mikrobiologi, Mikroorganisme dalam perut besar ruminansia yang dapat menyusun protein dari sumber-sumber tertentu, adanya kapasitas enzyme yang yang dihasilkan mikroorganisme akan membuka suatu lembaran dalam ilmu nutrisi.

5.    Genetika, seringkali nutrisionis dihadapkan kepada variabel-variabel yang berbeda diantara hewan hewan percobaan. Ahli genetik telah dapat menerangkan adanya perbedaan tersebut berdasarkan asal genetiknya

6.    Statistika, Pada riset nutrisi diperlukan disain percobaan yang baik untuk mengontrol variabel variabel yang ada, maka ilmu statistik yang didasarkan atas teori matematika sangat diperlukan.

7.    Kesehatan hewan, Untuk menciptakan produksi yang optimal hewan tetntu harus dalam keadaan sehat, maka peranan ilmu kedokteran hewan dalam pelayanan kesehatan penting sekali dalam ilmu nutrisi.

Nah, demikian pematerian mengenai perkembangan ilmu nutrisi. Jika ada yang kurang boleh banget berkomentar dibawah. Kurang lebihnya mohon maaf, keep asking and stay curious! >~<

Ara